В своем новаторском исследовании, ученые показали, что привычка поздно ужинать может негативно сказываться на способности организма усваивать глюкозу, сообщает vkurse.kz со ссылкой на Nature.
Эксперимент охватил 26 участников с избыточным весом, ожирением и диабетом 2-го типа. Испытуемых разделили на 2 подгруппы: так называемых «ранних едоков»(ЕЕ), получившие менее 45% калорий после 17:00, и «поздних едоков»(LЕ), чей рацион преимущественно приходился на вечернее время. Анализ питания и метаболизма выявил, что добровольцы из категории LE съедали больше углеводов и жиров в вечерний период суток, это произошло с заметным ухудшением толерантности к глюкозе.
Вопреки похожему уровню сахара в крови утром натощак, у поздних едоков концентрация глюкозы после еды оставалась повышенной, в частности спустя 30–60 минут после приема пищи. Ученые объяснили это нарушением углеводного обмена, когда организм либо недостаточно вырабатывает инсулин, либо утрачивает к нему чувствительность. В некоторых случаях это может быть предвестником сахарного диабета, скрытого под латентной формой.
Эксперты подчеркнули, что не только состав рациона, но и время его потребления имеет решающее значение для здоровья. Ранее завершение ужина способно существенно улучшить контроль над уровнем сахара в крови и снизить вероятность развития метаболических нарушений.
Профессор, руководивший исследованием, отметил, что результаты работы подчеркивают необходимость пересмотра наших привычек питания. Он добавил, что современный ритм жизни часто вынуждает людей есть поздно, что может стать «тихой угрозой» для обмена веществ и увеличить риск хронических заболеваний.
Исследование призывает обратить внимание на простую, но мощную стратегию профилактики – перенос вечернего приема пищи на более раннее время. Это может стать эффективным способом улучшить качество жизни, минимизируя воздействие на организм метаболических стрессов.
