Способ приготовления
Холодное масло порубить ножом, смешать с мукой.
Добавить натёртый сыр и яичный желток. Всё смешать и собрать тесто в шар.
Завернуть в плёнку или пакет и положить на 30 минут в холодильник.
Затем тесто нужно будет ещё немного подмесить до однородности.
Тесто разделить на две части. Раскатать каждую в круг. Нарезать на сегменты.
Коктейльной трубочкой сделать произвольные дырочки, как у сыра.
Выпекать крекеры в разогретой до 180°C около 10 минут.
